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Roc des Anges Carignan 1903 2014 Vin de Pays des Pyrénées-Orientales

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Roc des Anges Carignan 1903 2014

Vin de Pays des Pyrénées-Orientales  - rouge

Le Roc des Anges a été créé en février 2001. A l'origine de ce nom, une vigne de Carignan plantée sur une veine de quartz. Un coteau au sol blanc, au milieu des schistes noirs : Le lieu-dit s'appelle le "Roc Blanc".. Ainsi, les anges ont été choisis pour symboliser cette veine de quartz et le Roc Blanc est devenu le Roc des Anges. Le vignoble de Roc des Anges se trouve sur le terroir de Montner, petit village de Catalogne nord, adossé au versant nord de la montagne de Força Réal. Le vignoble est essentiellement planté de cépages méditerranéens. Le rendement moyen est naturellement bas : 17hl/ha. Cuvée issue de 3,5 hectares de Carignan plantés en 1903. Le Carignan est résolument un cépage de climats chauds et secs, parfaitement taillé pour donner des vins du sud empreints d'harmonie et d'élégance. Sur des sols de schistes pauvres et drainants, ce vin nous exprime le fruit, l'épice et la minéralité. A servir sur des gibiers, viandes en sauce ou fromages forts à 16°C. 2 à 3 heures d’ouverture, 10 ans de garde. Très grand vin ! RUPTURE
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