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Roc des Anges Llum 2015 AOC Côtes de Roussillon

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Roc des Anges Llum 2015

AOC Côtes de Roussillon - blanc

Le Roc des Anges a été créé en février 2001. A l'origine de ce nom, une vigne de Carignan plantée sur une veine de quartz. Un coteau au sol blanc, au milieu des schistes noirs : Le lieu-dit s'appelle le "Roc Blanc".. Ainsi, les anges ont été choisis pour symboliser cette veine de quartz et le Roc Blanc est devenu le Roc des Anges. Le vignoble de Roc des Anges se trouve sur le terroir de Montner, petit village de Catalogne nord, adossé au versant nord de la montagne de Força Réal. Le vignoble est essentiellement planté de cépages méditerranéens. Le rendement moyen est naturellement bas : 17hl/ha. Cette cuvée d'assemblage Grenache Gris et Macabeu est superbe ! Robe or pâle, brillante et limpide, et s'ouvre au nez dans un registre très floral, tout en élégance et en finesse. Un joli blanc pierreux dans ses nuances minérales, intense, épicé et structuré, particulièrement long en bouche. Un vrai coup de cœur. A servir entre 8°C et 10°C à l'apéritif, sur des fruits de mer, poissons grillés ou encore fromage de chèvre. Existe en magnum pour les gourmands.
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