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Prieuré La Chaume Orfeo 2010 IGP Val de Loire Vendée

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Prieuré La Chaume Orfeo 2010

IGP Val de Loire Vendée - rouge

Situé en Sud Vendée, le vignoble se trouve être le plus au sud du Val de Loire à équidistance entre la Loire et le Médoc. En culture biologique certifiée ECOCERT, totalement enherbé, le vignoble est conduit de façon à entretenir ce potentiel. Une taille courte, une fertilisation organique, des traitements réduits au minimum pour des rendements très modestes (De 25 à 30hl/ha en moyenne). Cette cuvée reçoit les différents cépages rouges du domaine : merlot 60%, cabernet sauvignon 35% et négrette 5%. Par une attaque en bouche souple et soyeuse, cette cuvée exprime avec raffinement et plénitude des arômes de fruits à baies noires très mûrs. Une finale épicée, réglisse et poivre apporte originalité et complexité à l'ensemble. A servir à 16°C sur une pièce de bœuf ou un gibier. 2 heures d'ouverture avant dégustation est préférable. Potentiel de garde compris entre 8 et 10 ans.
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