Morikawa Shuzo Hakuko Sara Saké Junmai Daiginjo (Japon)

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Morikawa Shuzo Hakuko Sara

Saké Junmai Daiginjo (Japon) 

Alcool de riz que nous pouvons appeler également "vin de riz". Variété de saké "Junmai Daiginjo" (variété de riz qui est poli à 50% pour atteindre le coeur du riz, la partie noble) qui résulte d'une double fermentation (amidon - sucre ; sucre - alcool), le degré alcoolique naturel atteint les 20%. Il est ensuite réduit à l'eau de source pour atteindre le 16.5%. Saké d'une grande profondeur. A déguster tout le long du repas : melon, ravioles japonaises, poulet coco et tarte aux fruits. A servir entre 16°C et 18°C.
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