Michel Couvreur Special Vatting Bourgogne

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Michel Couvreur Special Vatting

Bourgogne 

La maison Michel Couvreur, gérée maintenant par son gendre, est un embouteilleur indépendant belge de whisky écossais dont les caves de vieillissement se trouvent à Bouze-lès-Beaune, en Bourgogne. Longueur et corps des grands malts amplifiés par des notes légèrement iodées et richement tourbées. Un assemblage de trois rares single malts de plus de 12 ans d'âge : -un whisky très mûr et très concentré, vieilli en fût d'OLOROSO -un whisky plus jeune, plus iodé, qui permet d'apporter fraicheur et expression, -un troisième whisky, fin et subtil, apporte la cohérence à l'assemblage. Ainsi, la profondeur et la richesse épicée des whiskies élevés en fût de Xeres sont révélées par la fraicheur iodée des jeunes whiskies salins. Il se consomme en digestif, et est un merveilleux compagnon du cigare.
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