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Maxime Magnon Rozeta 2015 AOC Corbières

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Rupture

Maxime Magnon Rozeta 2015

AOC Corbières - rouge

Installé depuis plus de dix ans à son compte (12 hectares sur la commune de Villeneuve des Corbières), Maxime a été influencé par l’école beaujolaise (macérations à froid, utilisation minimale du soufre). Ce vigneron intelligent a su garder le meilleur de cette approche pour définir un style aujourd’hui parfaitement en place, toujours caractérisé par sa grande digestibilité, doté d’une finesse de texture et d’une précision de saveurs remarquables. Cette cuvée, d'assemblage 40% Grenache, 30% Carignan et 30% Cinsault, est plein de gourmandise, de fraîcheur et de finesse. On y retrouve des arômes de fruits rouges (fraise, framboise...), d'épices, de thym et de garrigue. N'oublions pas toutefois sa densité et sa structure. A déguster sur une côte d'agneau grillée, un pigeon rôti. A servir à 16°C et à ouvrir 1 heure à l'avance. Possibilité de carafer. Une vrai belle découverte à faire Produit rare !
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