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Les vignes oubliées Terrasses du Larzac 2013 Coteaux du Languedoc

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Les vignes oubliées Terrasses du Larzac 2013

Coteaux du Languedoc - rouge

Très vieilles vignes d’altitude (300 – 400m) de sélections ancestrales. Rares. Raisins provenant d’un collectif de paysans travaillant naturellement des petites parcelles au milieu des bois sur la commune de Saint Privat. Assemblage de Grenache, Syrah et Carignan. Le fruit et la fraîcheur restent les fils conducteurs de cette cuvée. La subtilité aromatique est soutenue par des tanins raffinés. La précision demeure et la saveur persiste pour notre plus grand plaisir ! A servir à 15°c et à ouvrir 1 à 2h avant dégustation. A découvrir sur un moelleux de volaille au foie gras ou un magret de canard et chutney de pruneaux.
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