Fujii Shuzo Ryusei Nagomi Saké Tokubetsu Junmai (Japon)

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Fujii Shuzo Ryusei Nagomi

Saké Tokubetsu Junmai (Japon) 

Alcool de riz que nous pouvons appeler également "vin de riz". Variété de saké "Tokubetsu Junmai" (variété de riz qui est poli à 60% pour atteindre le cœur du riz) qui résulte d'une double fermentation (amidon - sucre ; sucre - alcool), le degré alcoolique naturel atteint les 20%. Il est ensuite diminué à l'eau de source pour atteindre les 16%. Arômes de melon et de noix de coco, final sur le citron vert. A découvrir sur des sushis. A déguster frais (entre 8°C et 10°C).
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