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Domaine de la Sénéchalière La folle blanche 2015 Vin de France

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Rupture

Domaine de la Sénéchalière La folle blanche 2015

Vin de France - blanc

Marc Pesnot a mis du temps à comprendre comment faire des vins qui lui correspondent mais après de longues réflexions il s'est orienté vers une agriculture biologique et biodynamique avec une vinification naturelle. De faibles rendements de l'ordre de 30 hectolitres à l'hectare lui permettent d'apporter une très belle richesse dans ses vins. Cuvée issue de folle blanche, sur un terroir de schiste et vinifié à la bourguignonne. Ce vin développe minéralité, gras et fraîcheur. A découvrir à l'apéritif, sur des fruits de mer ou sur du poisson. A déguster à 8°c et à ouvrir 1h à l'avance. RUPTURE
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