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Domaine de la Grange des Pères 2013 IGP Pays d'Hérault

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Domaine de la Grange des Pères 2013

IGP Pays d'Hérault - rouge

Le Domaine de La Grange des Pères est situé à Aniane dans l'Hérault. Conduit par Laurent Vaillé, fils d'un père vigneron coopérateur et céréalier, Laurent exploite un vignoble de 11 ha dans un océan de galets sur le secteur des Brousses et du Tourtou à Aniane. Laurent Vaillé produit deux cuvées, un vin rouge en appellation Vin de Pays de l'Hérault (IGP depuis 2009) du fait de la présence de Cabernet Sauvignon dans son assemblage (Syrah et Mourvèdre majoritaire, complété de Cabernet Sauvignon et Counoise), dont le premier millésime date de 1992 et un vin blanc (Roussanne majoritaire et Marsanne, complété de Chardonnay et gros Manseng), tous deux élevés 24 mois en barriques. Depuis que ce vin a été mentionné " vin exceptionnel " par Robert Parker, toute la production est réservée et contingentée que ce soit pour la France ou pour l'étranger. C'est ce qui en fait aujourd'hui un vin malheureusement rare et spéculatif. A oublier en cave une dizaine d'année pour profiter pleinement de cette cuvée rare. Si jamais l'impatience vous guette, ouvrez là en avance (2 heures minimum) et carafez là. A servir à 16°C sur un tournedos rossini.
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