Domaine de la Folie Clos de la Folie Rully

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Domaine de la Folie Clos de la Folie

Rully - blanc

Arômes :bel équilibre entre le fruit et la minéralité
Cépage :Chardonnay
Accords :Crustacés et fromage de chèvre
Garde :5 ans
Température de service :12° ou 14°
Temps d'ouverture :1/2h
Historique

Le Domaine de la Folie est situé à Chagny en Bourgogne, au Nord de la Côte Chalonnaise. Il compte parmi ses vins les climats les plus recherchés de l’appellation RULLY tels que le Clos Saint-Jacques en 1er Cru Monopole et Vieilles vignes ou le Clos de Bellecroix. Le nom de « la Folie » est très ancien. Il pourrait, d’après certains historiens, évoquer la danse des fées dite « la folia ». Les Chagnotins avaient pour habitude de voir des lumières virevolter la nuit ou des fées danser… Aujourd’hui c’est la 5ème génération de vigneron de la même famille qui exploite le domaine de la Folie (Famille Noël-Bouton).

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