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Domaine de Montcy 2015 AOC Cheverny

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Domaine de Montcy 2015

AOC Cheverny - blanc

Laura Semeria propriétaire du domaine de Montcy depuis septembre 2007. Italienne de naissance, marié à un français, elle est issu d'une famille fabricante d'huile d'olive à Imperia. Elle a toujours été passionnée par la gastronomie et le monde viticole. Diplômé dans l'agroalimentaire elle fût même sommelière. Son rêve d'être vigneron se réalise donc en fin d'année 2007 où elle y commence son premier millésime. Cette cuvée d'assemble Sauvignon 80% et Chardonnay 20% nous propose une robe pale aux reflets verts. Au nez on y retrouve des notes florales et fruités. En bouche on a du volume, du fruit (mais pas dans l'excès que peut être certains Sauvignon) et une grande acidité. Le vin de soif par excellence. A déguster sur des fruits de mer, un poisson grillé ou un formage de chèvre. A servir à 8°C.
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