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Domaine La Bouysse Roc - Long 2014 AOC Corbières

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Domaine La Bouysse Roc - Long 2014

AOC Corbières - rouge

À Saint-André-de-Roquelongue, au coeur des Corbières, entre Méditerranée et Pyrénées, sur le terroir de Fontfroide (à 5 km de l' Abbaye) et de Boutenac, le Domaine La Bouysse s'étend sur une quarantaine d'hectares. Il est constitué de vignes agées de 30 à 50 ans, certaines atteignent même 115 ans. Engagé par conviction dans l'agriculture biologique depuis 2010, le Domaine La Bouysse a obtenu le Label AB en 2013. Martine Pagès et son frère Christophe Molinier font évoluer avec passion ce domaine familial. Cette cuvée d'assemblage Grenache noir (80%) et Syrah (20%) a pour terroir Fontfroide (Syrah) et Boutenac (Grenache). Sols de pierres et sable de grés de Fontfroide et galets roulés (poudingues) de Boutenac. Vignes de 25 ans pour un rendements de 40hl/ha. Elevage de 12 mois en cuve béton. Mise en septembre 2015 Vin typé avec une bouche ronde, des tanins présents, fondus et veloutés. Arômes de fruits mûrs (cassis et mûres). A servir entre 16°C et 18°C sur une cuisine de viandes rouges grillées ou en sauce. 1 heure d'ouverture.
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