Domaine Huber-Verdereau 2015 AOP Volnay

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Rupture

Domaine Huber-Verdereau 2015

AOP Volnay - rouge

Arômes :cassis, cerise, truffe et cuir...
Cépage :100% Pinot Noir
Accords :un poulet de Bresse, un pigeon rôti ou sur du fromage.
Garde :4 à 5 ans
Température de service :14°C
Temps d'ouverture :1 heure d'ouverture et carrafer au dernier moment.
Historique

Le domaine s'étend sur 6.5 hectares de vignes répartis sur 5 communes : Volnay, Pommard, Puligny-Montrachet, Bouze les Beaune et Meursault. Le gérant Thiébault Huber pratique une Agriculture biologique depuis 4 années et Bio-dynamique depuis 2005, n'utilise que du compost dans ses vignes et effectue uniquement des labours pour entretenir ses sols. Le "Volnay" est un assemblage de quatre parcelles différentes, de jeunes vignes ainsi que de plus anciennes. Ces vins sont très fins, très expressifs, très agréables à déguster jeunes, car ils libèrent une intensité aromatique exceptionnelle.

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