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Domaine Clos de l'Elu Maupiti 2015 IGP Val de Loire

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Domaine Clos de l'Elu Maupiti 2015

IGP Val de Loire - rouge

Arômes :cerise et fraise
Cépage :Gamay (60%) et Cabernet Franc (40%)
Accords :apéritif, tartare de thon rouge ou une volaille
Garde :jusqu'à 4 ans
Température de service :14°C
Temps d'ouverture :1 heure d'ouverture
Historique

Après plusieurs années de navigation en terres viticoles, Thomas Carsin jette l’ancre en janvier 2008 au cœur des Coteaux du Layon, au Domaine du Clos de L’Elu. 8 cépages sur 25 hectares et autant de terroirs différents. Travail du sol et soin des vignes, d’emblée, le pas vers une viticulture respectueuse de la nature est franchi. Le domaine est entré officiellement dans une démarche de conversion en agriculture biologique au printemps 2010. Cette cuvée est un vin vraiment surprenant, tout sur la finesse, on peut dire qu'il "pinote" ! Nous recommandions 1 heure d'ouverture avant dégustation.

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