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Domaine Clos de L'Elu Indigène 2014 IGP Val de Loire

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Rupture

Domaine Clos de L'Elu Indigène 2014

IGP Val de Loire - rouge

Arômes :cerise et fruits rouges acidulés.
Cépage :assemblage de Grolleau, Gamay et un peu de Cabernet-Franc.
Accords :des grillades, de la charcuterie ou même un poisson à la crème.
Garde :jusqu'à 4 ans
Température de service :14°C
Historique

Après plusieurs années de navigation en terres viticoles, Thomas Carsin jette l’ancre en janvier 2008 au cœur des Coteaux du Layon, au Domaine du Clos de L’Elu. 8 cépages sur 25 hectares et autant de terroirs différents. Travail du sol et soin des vignes, d’emblée, le pas vers une viticulture respectueuse de la nature est franchi. Le domaine est entré officiellement dans une démarche de conversion en agriculture biologique au printemps 2010. Léger et gourmand, ce vin a un gros potentiel de buvabilité. Une légère présence de gaz est possible. Si vous voulez atténuez la sensation, n'hésitez pas à le carafer.

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